ALIMENTOS DE ESTACIÓN



La naturaleza es sabia y nos da lo que necesitamos en el momento indicado. Por ejemplo, durante el invierno abundan las frutas cítricas, que contienen mucha vitamina C para fortalecer nuestro sistema inmunológico y protegernos de infecciones respiratorias.


¿Por qué consumir alimentos de estación?


Consumir frutas y verduras de estación es la mejor forma para aprovechar al máximo sus vitaminas y minerales. Son más frescas, ricas y económicas.


Podemos mantener una dieta variada todo el año y nos motiva a volvernos creativos en la cocina.


Es una forma de contribuir al crecimiento de productores locales, porque se aprovecha la cosecha y se evita que los alimentos se deterioren y desperdicien.


Es respetar los tiempos de la Tierra, honrar lo que nos brinda y ahorrar energía.


Frutas y verduras por estación:


Invierno: limón, mandarina, naranja, pomelo, acelga, brócoli, espinaca, lechuga, papa, palta, repollo, ajo, arvejas, radicheta y puerro.


Primavera: ananá, banana, frutilla, manzana, acelga, alcaucil, coliflor, espinaca, radicheta, remolacha, repollo y zapallito verde.


Verano: ananá, cereza, ciruela, damasco, durazno, melón, sandía, uvas, pelón, higos, berenjena, calabaza, morrón, pepino, tomate, zapallito verde y zapallo.


Otoño: limón, mandarina, manzana, naranja, pomelo, pera, kiwi, acelga, berenjena, brócoli, batata, calabaza, cebolla, espinaca, lechuga, palta, papa, repollo y zapallo.



Referencias:

· Infobae

· Diario La Nación

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