La naturaleza es sabia y nos da lo que necesitamos en el momento indicado. Por ejemplo, durante el invierno abundan las frutas cítricas, que contienen mucha vitamina C para fortalecer nuestro sistema inmunológico y protegernos de infecciones respiratorias.
¿Por qué consumir alimentos de estación?
Consumir frutas y verduras de estación es la mejor forma para aprovechar al máximo sus vitaminas y minerales. Son más frescas, ricas y económicas.
Podemos mantener una dieta variada todo el año y nos motiva a volvernos creativos en la cocina.
Es una forma de contribuir al crecimiento de productores locales, porque se aprovecha la cosecha y se evita que los alimentos se deterioren y desperdicien.
Es respetar los tiempos de la Tierra, honrar lo que nos brinda y ahorrar energía.
Frutas y verduras por estación:
Invierno: limón, mandarina, naranja, pomelo, acelga, brócoli, espinaca, lechuga, papa, palta, repollo, ajo, arvejas, radicheta y puerro.
Primavera: ananá, banana, frutilla, manzana, acelga, alcaucil, coliflor, espinaca, radicheta, remolacha, repollo y zapallito verde.
Verano: ananá, cereza, ciruela, damasco, durazno, melón, sandía, uvas, pelón, higos, berenjena, calabaza, morrón, pepino, tomate, zapallito verde y zapallo.
Otoño: limón, mandarina, manzana, naranja, pomelo, pera, kiwi, acelga, berenjena, brócoli, batata, calabaza, cebolla, espinaca, lechuga, palta, papa, repollo y zapallo.
Referencias:
· Infobae
· Diario La Nación
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