Esta receta me encanta porque es ideal para incorporar vegetales al desayuno. En este caso utilicé remolacha. Esta hortaliza tiene un sabor dulzón y combina muy bien con frutos rojos y/o bananas.
La remolacha es antioxidante, antiinflamatoria, ayuda al hígado a eliminar toxinas, mejora la salud cardiovascular, el rendimiento físico y la digestión.
Ingredientes y pasos a seguir:
- 1 taza de los frutos rojos congelados, los que quieras.
- 2 remolachas pequeñas o una mediana, previamente cocidas (puedes hervirlas y guardarlas en la refrigeradora en un tupper, listas para usar).
- Cantidad necesaria de agua, depende de la textura que quieras. Yo le puse 1/4 taza para que quede como un yogurt. Además, puedes agregarle 2-3 cubitos de hielo.
- Azúcar de coco (opcional y al gusto).
- Licúa todos los ingredientes y sirve con los toppings que más te gusten. Yo le puse coco rallado, arándanos y nueces.
¡ A disfrutar!
